Zdravo
Na ovim stranicama naći ćete bogatstvo informacija o kobiljem mlijeku. Budući da smo na početku,
unaprijed se ispričavamo ako smo u nekom segmentu nedosljedni. Svako pitanje biti će odgovoreno u
najkraćem roku, a odgovori objavljeni u rubrici "Pitanja i odgovori".
Kobilje mlijeko je hrana koja se sastavom razlikuje od mlijeka preživača.
Glavne razlike su:
- Manje masnoća i bjelančevina
- Veći udio potpuno nezasićenih i polinezasićenih masnih kiselina
- Veći udio albumina i manji udio globulina
- Lakše i brže se probavlja jer ne stvara nakupine
- Visoki sadržaj mliječnog šećera (laktoze) u mlijeku
- Niska energetska vrijednost
Konzumacijom kobiljeg mlijeka poboljšava se djelovanje imunološkog sustava što rezultira boljom
kvalitetom života. U većini slučajeva, redovitom konzumacijom mlijeka ublažavaju se ili uklanjaju
problemi uzrokovani alergijama, kožne bolesti i bolesti probavnog trakta.