Povijest proizvodnje i korištenja kobiljeg mlijeka

Kobilje se mlijeko koristilo za liječenje u Kini još prije 3000 godina. Bio je to čudo medicine. Carevi dinastije Ming su ga zvali "božanski nektarom".

U 8. stoljeću prije Krista pjesnik Heziod u svojoj pjesmi "Radovi i dani", opisuje kobilje mlijeko kao svakodnevnu hranu.

Homer je u svom poznatom epu "Ilijada" napisao da su muzači kobila mlijeko koristili kao hranu. Kublai-Khan, vladar Mongolije je svake noći pio kumis (fermentirano kobilje mlijeko). Samo za njega i njegovo potomstvo su uzgojili stado bijelih kobila za proizvodnju kobiljeg mlijeka.

Narodi Azije, posebno oni u području stepa Mongolije i nomadi iz Sibira pili su kobilje mlijeko da bi ojačali imunološki sustav i na taj način se zaštitili od bolesti. Osim toga, uživali su u okusu kobiljeg mlijeka.

Eugene Delacroix (1798-1863); Ovidije između Skiti, 1862, ulje na platnu - 32 x 50 cm; New York, Metropolitan Museum
Foto: Sayn-Wittgenstein Fine Art Inc; http://www.thearttribune.com/

U modernoj povijesti, Rusi su prvi uporabljali kobilje mlijeko u medicinske svrhe. Prvi sanatorji gdje se je provodila terapija kobiljim mlijekom osnovan je 1858. godine u Samari. Lav Nikolayevich Tolstoj autor poznatih romana "Ana Karenjina" i "Rat i mir", napisao je o njemu: "Kobilje mlijeko regenerira moje tijelo i podiže moj duh." Tijekom drugog svjetskog rata, njemački liječnik dr. Rudolf Storch istaknuo je učinke kobiljeg mlijeka na zdravlje ljudi i 1959. godine kada se vratio iz zarobljeništva uspostavio je prvu kobilarnu za proizvodnju kobiljeg mlijeka u Njemačkoj.