Dobrodošli
Na teh straneh boste našli številne informacije o kobiljem mleku. Ker smo šele na začetku,
nam oprostite, če smo bili kje nedosledni. Na vsako vprašanje bomo odgovorili takoj, ko bo mogoče
in odgovor skupaj z vprašanjem objavili v poglavju »Vprašanja in odgovori«.
Kobilje mleko je živilo, ki se po sestavi zelo razlikuje od mleka krav, ovc in koz.
Glavne razlike so:
- manjša vsebnost maščobe in beljakovin,
- večji delež popolnoma nenasičenih in večkrat nenasičenih maščobnih kislin,
- večji delež albuminov in manjši delež globulinov,
- lažje in hitreje prebavljivo, ker ne tvori grudic,
- velika vsebnost mlečnih sladkorjev,
- nizka energetska vrednost.
Z uživanjem kobiljega mleka si uravnovesimo delovanje imunskega sistema, kar vodi v boljšo kakovost
življenja. V večini primerov z rednim uživanjem odpravimo ali omilimo težave, ki jih povzročajo
alergije, kožne bolezni, bolezni prebavnega trakta, …